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“嘶~嘶~”“砰~砰~”“新鲜的牛肉粉咯!”“刚出炉的酱香饼咧~”锅碗瓢盆碰撞声、叫卖声此起彼伏。伴随着一股扑鼻而来的香味,夜晚的美食生活正式开启。沿着下班走回家的路,各式各样的美食小店映入眼帘,令人目不暇接,流连忘返。
春暖花开,万物欣荣。离小吃店不到十步的距离,葱香四溢的葱油饼仿佛正在向我们热情招手。作为一道特色的中国传统小吃,不管是迎接晨曦的早餐店,还是相伴暮夜的小吃店,酥脆松软的葱油饼总是男女老少皆无法抗拒的美食之一。深受打工人喜爱的隆江猪脚饭,在正餐时分成为了榜上有名的必点菜。肥而不腻,卤香弹牙的猪肘肉拥有丰富的胶原蛋白,再配上可口解腻的酸菜,为粒粒饱满的米饭锦上添花,入口之余香味绽放在味蕾中,只需这一瞬,便把漂泊在外的游子思绪带回到梦中的故乡。
夏天时节,热辣滚烫。这不得不提起我们家喻户晓的--中式炒菜。中国人炒菜讲究锅气,也称“镬气”。当食材在猛火中翻滚爆炒,辅佐以油盐酱醋、葱姜蒜椒等各类调味料,美味一触即发,香气十足,沁入鼻腔之际顿时激发食欲。鱼香茄子、回锅肉、辣椒炒肉、蒜蓉菜心等一系列炒菜,算得上是大家日常生活中常吃的菜品,当人们的灵感来袭,小炒菜的各类品种便接踵而至,我们的口味也就得到了更好的开发。夜晚的路边摊总是格外热闹,来上一份香喷喷的街边炒粉,在师傅的颠勺中尝尽这烟火人间味。近几年闻名远扬的淄博烧烤,为烧烤行业带来了新生的希望。与三两好友相约在这活力夏夜,再吃着烧烤配上爽口的啤酒,汗流浃背之余却是一番酣畅淋漓。
秋高气爽,丰收的季节给人们带来了不少珍馐美馔。肥美的大闸蟹在此刻成为餐桌上的佼佼者,蟹肥膏满,口感鲜甜,无一不使人垂涎欲滴。秋季天干气燥,喝上一碗应季的洪湖莲藕汤,细细品尝莲藕带来的粉糯香绵,配上排骨激发出来的肉香汤汁,同时还能起到润燥止咳、清心安神的作用,简直就是味觉与精神的双重享受。吃饱喝足,经过水果店时,你会看到个个饱满圆润的秋月梨,正当时节,咬上一口,清甜酥脆,倍感清爽,简直是秋天的最佳拍档!
寒冷冬季,需要热气腾腾的美食加持。火锅像是人们迎接冬天的重要仪式,夹上一筷子肉在咕噜咕噜的汤底进行“洗礼”,再将其沾满酱料一口塞进嘴里,舌尖瞬间欢畅起舞,体内多巴胺一触即发,好不痛快!街边窜着手取暖的大叔热情地喝着:“烤红薯咯,新鲜出炉的糖炒板栗!”热乎乎的烤红薯和糖炒板栗,香甜浓郁,入口即化,既温暖了饥饿的胃,也融化了打工人拼搏疲惫的心灵。
走走停停,竟发现美食多到使人犹豫不决,饥肠辘辘的打工人,此时如果再不做出抉择,怕是要饿昏在街头。抑或者,回家的小伙伴能够吃上温暖的家常菜,也未尝不是一种享受。
民以食为天。再美的灯红酒绿,也需要美食的衬托才能彰显出夜晚的浪漫。借用一句曾火爆全网的经典语句来形容美食对于我们的重要性:“世间唯有美食与爱不可辜负”。那么,刚下班的你,此时此刻准备去吃什么呢?